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18.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Feine Amarettini

40 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 20%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd: 175°C) vorheizen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Mandeln und Zucker mischen und im Universalzerkleinerer sehr fein mahlen. 2Eiweiß leicht anschlagen, Mandelmischung und ein halbes Fläschchen Mandel-Aroma dabei nach und nach zugeben, bis ein fester Teig entsteht.
Mit 2Teelöffeln kleine Häufchen auf die Bleche setzen. 1Eiweiß verquirlen und die Kekse damit bestreichen. Hagelzucker daraufstreuen.
Kekse nacheinander ca. 25Min. backen.

 
Zutaten für 50 Stück
200 g Mandeln - ohne Haut
200 g Zucker
EL Hagelzucker
Eiweiße
  Mandelaroma
89 kcal / 100g  
10 kcal / Stück  
11 g / Stück  
 

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