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18.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Ingwer- Plätzchen

50 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 13%
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Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft (E-Herd: 180°C) vorheizen. Ingwer fein hacken.
Mehl, Natron, Gewürze mit Salz verrühren. Rübensirup, Zucker und Ei unter die abgekühlte, flüssige, Butter rühren. Mit dem Mehlgemisch und kandiertem Ingwer verkneten.
Aus dem Teig Kugeln formen, auf mit Backpapier belegte Bleche legen und auf der 2. Schiene von unten ca. 8-12 Min. backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 
Zutaten für 80 Stück
250 g Mehl Type 405
100 g Zucker
80 g Zucker - braun
100 g Butter - flüssig
80 g Ingwer - kandiert
TL Natron
TL Ingwer - gemahlen
1,5 TL Zimt
TL Piment
EL Rübensirup
Ei
  Salz
92 kcal / 100g  
8 kcal / Stück  
9 g / Stück  
 

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