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19.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Haselnuß- Kekse

30 min  Zubereitung
30 min  Ruhezeit
10 min  Backzeit
einfach schwer
fett 39%
no image
   
Zubereitung:

Ei trennen. Butter, Mehl, gemahlene Haselnüsse, Puderzucker und Eigelb verkneten.
Zu einer Rolle von ca. 3cm Durchmesser formen und ca. 30Min. kühlen.
Backofen auf 180°C Umluft (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Rolle mit verquirltem Eiweiß bestreichen und in gehackten Haselnüssen wenden. In 1/2cm dicke Scheiben schneiden und ca. 10Min. backen.
Nougat schmelzen und die Kekse damit bestreichen.

 
Zutaten für 80 Stück
200 g Mehl Type 405
200 g Butter - weich
200 g Haselnüsse - gemahlen
100 g Puderzucker
100 g Haselnüsse - gehackt
200 g Nougat
Ei
100 kcal / 100g  
13 kcal / Stück  
13 g / Stück  
 

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