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13.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Pralinen

Bailey`s- Pralinen

30 min  Zubereitung
120 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 14%
no image
   
Zubereitung:

Löffelbiskuits fein zerbröseln, den Likör untermischen und ca. 30Min. ziehen lassen.
Die Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Orangeat in sehr kleine Würfel schneiden.
Die geschmolzene Kuvertüre unter die Biskuitmasse mischen. Eine flache Schale (20x12cm) mit Alufolie auslegen, Masse hineingeben, glattstreichen und dick mit Kakao bestäuben. Mit Alufolie abdecken und in ca. 30Min. im Kühlschrank fest werden lassen.
Dann die Platte wenden und die andere Seite mit Kakao bestäuben. Für eine weitere Stunde in den Kühlschrank stellen.
Platte in ca. 40 Dreiecke schneiden, Seitenränder mit Kakao bestäuben und mit Orangeatstückchen verzieren.
Die Pralinen bis zum Verzehr in einem gut verschließbaren Gefäß bei kühler Temperatur aufbewahren. Sind ca. 2Wochen haltbar.

 
Zutaten für 40 Stück
100 g Löffelbiskuit
150 g Kuvertüre - Vollmilch
100 ml Bailey`s
TL Orangeat
EL Kakaopulver
100 kcal / 100g  
9 kcal / Stück  
10 g / Stück  
 

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