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19.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Ananas- Muffin

15 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 21%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Ananas in kleine Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Puddingpulver, Backpulver, Salz und Vanillezucker mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Zucker, Öl, Ananassaft schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch verzieren.

 
Zutaten für 12 Stück
250 g Mehl Type 405
200 g Ananas
175 g Zucker
Vanillepuddingpulver
Backpulver
Eier
Vanillinzucker
200 ml Öl
EL Ananassaft
  Salz
84 kcal / 100g  
75 kcal / Stück  
90 g / Stück  
 

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