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19.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Coca- Cola- Muffin 2

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 18%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schokolade raspeln, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Zimt und Walnüsse mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Coca- Cola, Buttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch 60g Puderzucker mit 1-2 EL Cola verrühren, Muffins damit bestreichen und mit einem Cola- Fläschchen aus Weingummi verzieren.

 
Zutaten für 16 Stück
280 g Mehl Type 405
50 g Walnüsse - gehackt
50 g Schokolade
150 g Zucker
TL Zimt
TL Backpulver
Ei
125 ml Öl
150 ml Coca- Cola
100 ml Buttermilch
86 kcal / 100g  
52 kcal / Stück  
61 g / Stück  
 

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