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12.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Vorspeisen

Kürbiscremesuppe

60 min  Zubereitung
einfach schwer
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Zubereitung:

Kürbisfleisch entkernen, in Würfel schneiden und mit der fein geschnittenen Zwiebel in Butter leicht anrösten. Mit 1 Liter Wasser aufgießen und den Suppenwürfel darüberstreuen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Danach 35 Minuten kochen lassen. Mit einem Mixstab pürieren und den geschlagenen Schlagobers unterheben.

Tipp: Den Kürbis in kochendes Wasser einlegen und kurze Zeit kochen lassen. Dann läßt sich die Schale leichter abziehen.

 
 

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