www.backecke.com
home | contact / Impressum |
18.11.2018  
 
   
 
  Rezepte
  Vorspeisen
  Hauptspeisen
  Brote
  Snacks
  Muffini
  Kuchen
  Grundrezepte
  Dessert
  Süße Teilchen
  Kekse
  Pralinen
  Pizza- Beläge
  Getränke

  Tips und Tricks
  Über uns
 
Suchbegriff:
suchen »
 
 Rezepte - Kekse

Schwarz- Weiß- Kekse

60 min  Zubereitung
150 min  Ruhezeit
12 min  Backzeit
einfach schwer
fett 27%
no image
   
Zubereitung:

Puderzucker in eine Schüssel sieben. Mehl, Salz, Vanillezucker und Butter in Stückchen zufügen und alles zu einem glatten Mürbeteig verkneten. 500g Teig abwiegen und in Frischhaltefolie wickeln. Unter den restlichen Teig Kakaopulver kneten, ebenfalls in Folie wickeln und beide Teigstücke 1-2 Stunden kalt stellen.
Teige zu einem dunklen und weißen Rechteck ausrollen und den hellen Teig dünn mit Eiweiß bestreichen. Dunklen Teig darauf legen, vorsichtig von der Längsseite her aufrollen und die Rolle mind. 30Min. kühl stellen.
Backofen auf Umluft: 175°C (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Gut gekühlte Rollen in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Nach- einander im Backofen ca. 10-12 Min. backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 
Zutaten für 65 Stück
400 g Mehl Type 405
200 g Puderzucker
300 g Butter
30 g Kakaopulver
Vanillinzucker
Eiweiß
  Salz
98 kcal / 100g  
15 kcal / Stück  
15 g / Stück  
 

« zurück zur Übersicht    

Top 5 neueste Rezepte
 
 
Voten
DSL 2480
ISDN 227
analog 104
Firmennetz 58
sonstiges 86
abschicken  »
 
    ecommerce solutions | web hosting | network service | webdesign | terminalsysteme | sitemap
© sixpol eletronics 1999-2003 sixpol.com