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19.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Orangen- Mandel- Monde

40 min  Zubereitung
15 min  Backzeit
einfach schwer
fett 19%
no image
   
Zubereitung:

Marzipan fein raspeln. Mit Zucker, Mandelblättchen, gemahlenen Mandeln, Orangenschale, 1Prise Salz, 1Ei und 1Eigelb verkneten.
1Eiweiß,1Prise Salz und den Saft steif schlagen. Puderzucker dazugeben und 3Min. weiterschlagen.
Backofen auf Umluft 160°C (E-Herd: 180°C) vorheizen.
Mandelmasse auf einer mit Mandeln bestreuten Fläche ca. 1cm dünn ausrollen. Halbmonde ausstechen und auf Backpapier setzen. Mit Zuckerguß bestreichen. Orangeat und Aprikosen in lange Streifen schneiden und darauflegen.
Orangenmonde 13-15 Min. backen.

 
Zutaten für 35 Stück
100 g Marzipan
100 g Zucker
70 g Mandelblättchen
100 g Mandeln - gemahlen
100 g Puderzucker
50 g Orangeat
50 g Aprikosen getrocknet
TL Orangenschale - fein gerieben
TL Orangensaft
Eier
  Salz
98 kcal / 100g  
20 kcal / Stück  
20 g / Stück  
 

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