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16.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Schoko- Quark- Muffin

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 11%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Quark mit 2EL Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Kakao mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Buttermilch, Öl schaumig schlagen, das Mehlgemisch unterheben.
Die Hälfte des Teiges in Förmchen füllen, 1TL Füllung darauf geben, mit dem restlichen Teig auffüllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 18 Stück
200 g Mehl Type 405
150 g Quark
180 g Zucker
TL Backpulver
TL Natron
EL Kakaopulver
300 ml Buttermilch
100 ml Öl
Ei
Vanillinzucker
78 kcal / 100g  
46 kcal / Stück  
58 g / Stück  
 

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