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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Schlemmer- Ringe

60 min  Zubereitung
12 min  Ruhezeit
10 min  Backzeit
einfach schwer
fett 23%
no image
   
Zubereitung:

Mehl sieben, mit Zucker, Butter, Mandeln, Ei, Eigelb, Zitronenschale, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 2Std. kühl stellen.
Teig auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte ca. 4mm dick ausrollen. Runde Plätzchen und bei der Hälfte in der Mitte ein Loch ausstechen. Die Ringe mit Eiweiß bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Kekse auf mit Backpapier belegte Bleche geben und ca. 10Min. backen.
Leicht abkühlen lassen. Die runden Plätzchen mit Nutella bestreichen und die Ringe daraufsetzen.

 
Zutaten für 1 Stück
200 g Mehl Type 405
125 g Zucker
125 g Butter
125 g Mandeln - gerieben
150 g Nutella
Ei - groß
Eigelb
Eiweiß - verquirlt
Vanillinzucker
TL Zitronenschale - fein gerieben
EL Hagelzucker
  Salz
97 kcal / 100g  
854 kcal / Stück  
881 g / Stück  
 

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