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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Spitzbuben mit Aprikose

40 min  Zubereitung
60 min  Ruhezeit
10 min  Backzeit
einfach schwer
fett 13%
no image
   
Zubereitung:

Mehl, Ei, Zucker, Vanillezucker und Butter zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 60Min. kühlen.
Backofen auf Umluft: 160°C (E-Herd: 180°C) vorheizen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4mm dick ausrollen, Kreise ausstechen und bei der Hälfte davon in der Mitte ein kleines Loch ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 10Min. backen.
Konfitüre erwärmen, ganze Plätzchen damit besteichen. Ausgestochene mit Puderzucker bestäuben und daraufsetzen.

 
Zutaten für 70 Stück
300 g Mehl Type 405
150 g Zucker
120 g Butter - weich
150 g Konfitüre - Aprikose
Ei
Vanillinzucker
EL Puderzucker
100 kcal / 100g  
12 kcal / Stück  
12 g / Stück  
 

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