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20.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Mokka- Ecken

30 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 29%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 180°C (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Eier trennen, Schokolade hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Nüsse, Mehl, Salz mischen. Butter und Puderzucker schaumig rühren. Eigelbe unterheben. Schokolade unterziehen. Eiweiß, Vanillezucker steif schlagen, mit Mehlmix unter die Buttermasse heben.
Teig auf mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und ca. 20Min. backen.
Kuchen in 5cm große Quadrate teilen, je diagonal halbieren, mit Schokocreme und Mokkabohne verzieren.

 
Zutaten für 80 Stück
150 g Mehl Type 405
200 g Schokolade - Mokka
150 g Haselnüsse - gemahlen
200 g Butter - weich
200 g Puderzucker
150 g Schokobohnen
Eier
Vanillinzucker
  Schokoladencreme
  Salz
100 kcal / 100g  
17 kcal / Stück  
17 g / Stück  
 

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