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17.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - pikant

Bunte- Gemüse- Muffins

20 min  Zubereitung
30 min  Backzeit
einfach schwer
fett 8%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 160°C (E-Herd: 180°C) vorheizen.
Muffin- Blech fetten und mit Mehl bestäuben. Butter schmelzen. Mit Ei, Buttermilch und Instant- Brühe verquirlen.
Paprika fein würfeln, mit Mais, Erbsen, Mehl, Backpulver und dem Eier- Mix verrühren. Teig in die Muffinmulden füllen und ca. 30Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
250 g Mehl Type 405
60 g Butter
80 g Mais
80 g Erbsen - tiefgekühlt
250 ml Buttermilch
TL Brühe - instant
Ei
Paprikaschote - rot
Backpulver
79 kcal / 100g  
53 kcal / Stück  
66 g / Stück  
 

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