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19.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Dessert

Kaffee- Parfait

15 min  Zubereitung
180 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 20%
no image
   
Zubereitung:

In einer Schüssel Ei, Eigelbe und Zucker weißschaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Kaffee- Pulver unterrühren.
Sahne steif schlagen und unter die Ei- Zuckermasse heben.
Eine Kasten- oder Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen.
Das Parfait einfüllen und für mind. 3Std. ins Gefrierfach stellen.
Das Parfait mit der Frischhaltefolie aus der Form heben. In Scheiben schneiden und mit frischen Früchten oder Schokoladesauce anrichten.

 
Zutaten für 6 Personen
90 g Zucker
Ei
Eigelb
TL Kaffeepulver instant - gehäuft
200 ml Sahne
96 kcal / 100g  
64 kcal / Personen  
67 g / Personen  
 

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