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16.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - pikant

Zwiebel- Oliven- Muffin

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 14%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Zwiebel und Oliven hacken, in einer Schüssel mit Dinkelmehl, Rosmarin, Backpulver, Parmesan und Basilikum mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Milch, Öl, Zucker, Salz schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
500 g Dinkelmehl
100 g Oliven schwarz
100 g Parmesankäse - frisch gerieben
Zwiebel
Eier
TL Backpulver
TL Zucker - braun
TL Basilikum
TL Rosmarin
300 ml Milch 1,5% Fett
120 ml Öl - Oliven
82 kcal / 100g  
116 kcal / Stück  
141 g / Stück  
 

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