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16.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Süße Teilchen

Süße Tontopf- Küken

30 min  Zubereitung
45 min  Ruhezeit
35 min  Backzeit
einfach schwer
fett 9%
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Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel sieben. Milch und Hefe verrühren. Mit Zucker, Butter, Salz, Ei, Zitronenschale, Vanillezucker zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort ca. 30Min. gehen lassen.
Tontöpfe (6,5cm Durchmesser) mit Back-Alufolie auskleiden. Teig in 5 Portionen teilen. Nun je eine größere Kugel für den Körper und eine kleinere für den Kopf formen.
Die größere Kugel zuerst in den Tontopf füllen, die kleinere Kugel als Kopf auf den Körper legen und festdrücken. Die Küken ca. 15Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Küken ca. 30-35 Min. backen. Gut auskühlen lassen. Je eine Mandel als Schnabel, Pignoli als Kopffedern in den Kopf drücken und mit Zuckerschrift Augen aufmalen.
Schmecken frisch am besten.

 
Zutaten für 5 Stück
250 g Mehl Type 405
100 g Zucker
50 g Butter - weich
21 g Hefe - frisch
Ei
Vanillinzucker
Mandeln
100 ml Vollmilch 3,5% Fett - lauwarm
TL Zitronenschale - fein gerieben
  Pignoli
  Salz
  Zuckerschrift - braun
93 kcal / 100g  
110 kcal / Stück  
119 g / Stück  
 

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