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18.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - pikant

Kräuter- Muffin 2

15 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 10%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Lorbeer und Käse mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Buttermilch, Butter schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
280 g Mehl Type 405
60 g Butter
60 g Parmesankäse - frisch gerieben
TL Backpulver
TL Natron
TL Lorbeer - zerstossen
TL Petersilie - gehackt
Ei
TL Zucker
300 ml Buttermilch
75 kcal / 100g  
49 kcal / Stück  
66 g / Stück  
 

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