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18.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kuchen

Amaretti- Torte

40 min  Zubereitung
60 min  Ruhezeit
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 13%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen.
In einer Schüssel Eier, Öl, Sahne, Bittermandelaroma und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Eiermasse verrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ( 31x31cm) streichen und die Amarettini- Kekse darauf verteilen.
Im Backofen ca. 15-20 Min. backen.
Kuchen erkalten lassen und in zwei Rechtecke schneiden.
In der Zwischenzeit nach Packungsanleitung einen Mandelpudding zubereiten. Saure Sahne und Zucker unter den lauwarmen Pudding rühren.
Eine Kuchenhälfte (Kekse müssen oben liegen) mit Konfitüre bestreichen und die Puddingmasse darauf verteilen. Mit der zweiten Kuchenhälfte (Kekse müssen oben liegen) bedecken und 1Stunde kalt stellen.
Torte vor dem Servieren mit Puderzucker und Kakao bestreuen.

 
Zutaten für 1 Stück
175 g Mehl Type 405
90 g Zucker
80 g Amaretti - Amarettini
150 g Saure Sahne
Eier
Puddingpulver - Mandelgeschmack
Mandelaroma
EL Zucker
EL Konfitüre - Aprikose
500 ml Vollmilch 3,5% Fett
100 ml Sahne
100 ml Öl
TL Backpulver
89 kcal / 100g  
1.284 kcal / Stück  
1.450 g / Stück  
 

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