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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Getränke - Alkoholisch

Zitronensorbet mit Weißwein

15 min  Zubereitung
240 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 1%
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Zubereitung:

Zucker mit 5EL Wasser sirupartig einkochen. Zitronen- und Limettensaft zum Sirup gießen. Wein einrühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Entweder in eine Metallschüssel geben, mit Alufolie bedecken und ca. 4Std. tiefkühlen, dabei immer wieder durchrühren, oder in der Eismaschine gefrieren lassen.

Tipp: Statt Wein kann man auch Sekt verwenden oder einen Schuß Limoncello.

 
Zutaten für 4 Personen
150 g Zucker
125 ml Zitronensaft - frisch gepresst
125 ml Limettensaft - frisch gepresst
100 ml Weißwein
Eiweiß - frisch
61 kcal / 100g  
81 kcal / Personen  
134 g / Personen  
 

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