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22.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss - alkoholisch

Beschwipste Erdbeer- Muffin

20 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 10%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Erdbeeren in grobe Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Vanillezucker, Erdbeer- Likör, Joghurt schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Belieben verzieren.

 
Zutaten für 12 Stück
260 g Mehl Type 405
180 g Zucker
200 g Erdbeeren
250 g Naturjoghurt
100 ml Öl
TL Backpulver
TL Natron
EL Likör - Erdbeere
Ei
Vanillinzucker
76 kcal / 100g  
71 kcal / Stück  
94 g / Stück  
 

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