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20.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Marmelade- Quark- Muffin

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 12%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Öl, Joghurt, Zucker, 100g Marmelade schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Hälfte des Teiges in die Förmchen füllen, in die Mitte je einen Klecks Quark und Marmelade geben, mit dem restlichen Teig auffüllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 18 Stück
220 g Mehl Type 405
80 g Joghurt
160 g Zucker
100 g Quark
155 g Marmelade - Erdbeer
TL Backpulver
Eier
100 ml Öl
94 kcal / 100g  
52 kcal / Stück  
55 g / Stück  
 

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