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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Saftige Kokos- Makronen

20 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 7%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 100°C (E- Herd:120°C) vorheizen.
Eiweiß in eine hohe Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Kokosflocken darüberstreuen, das Mehl darübersieben, Zitronensaft sowie Rum darauftröpfeln und alles mit einem Rührlöffel vosichtig unterheben.
Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Häufchen spritzen.
Im Backofen ca. 25Min. mehr trocknen als backen lassen, dabei den Ofen einen Spalt breit offen lassen. Die Makronen anschließend herausnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 
Zutaten für 50 Stück
200 g Zucker
200 g Kokosflocken
Eiweiße
TL Mehl Type 405
TL Zitronensaft
TL Rum - weiß
88 kcal / 100g  
9 kcal / Stück  
11 g / Stück  
 

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