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12.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Flecken- Muffin

20 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 17%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Papiermanschetten in ein Muffin- Blech stellen.
In einer Schüssel Mehl mit Backpulver mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Joghurt und Zucker schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben. Teig halbieren, unter eine Hälfte Kakaopulver und 1EL Milch mischen. Teig abwechselnd (hell, dunkel) in die Förmchen füllen, sodaß Flecken entstehen.
Muffins im Backofen ca. 20-25 Min. backen, 5Min. ruhen lassen, aus der Form stürzen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuvertüre getrennt im warmen Wasserbad schmelzen und den Kuchen mit Flecken verzieren.

 
Zutaten für 16 Stück
250 g Mehl Type 405
250 g Joghurt - Vanille
160 g Zucker
100 g Kuvertüre - dunkel
100 g Kuvertüre - weiß
100 ml Öl
Ei
Backpulver
EL Kakaopulver
TL Vollmilch 3,5% Fett
92 kcal / 100g  
61 kcal / Stück  
66 g / Stück  
 

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