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18.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Mokka- Makronen

15 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 27%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 140°C (E-Herd: 160°C) vorheizen.
Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Mandeln, geriebene Schokolade, Kaffee- Pulver und Stärke unterrühren. Aus der Masse mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Makronen ca. 20Min. backen.
Die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die ausgekühlten Makronen damit verzieren, je eine Mokkabohne auf die Kuvertüre setzen und trocknen lassen.

 
Zutaten für 60 Stück
300 g Mandeln - gehackt
150 g Zucker
100 g Schokolade - Zartbitter, gerieben
50 g Speisestärke
100 g Kuvertüre - weiß
Eiweiße
60  Schokobohnen
TL Kaffeepulver instant
92 kcal / 100g  
12 kcal / Stück  
14 g / Stück  
 

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