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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Weihnachts- Engel

einfach schwer
fett 28%
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Zubereitung:

Auf einer Arbeitsfläche Mehl, Mandeln, Zitronenschale, Zucker, Eigelbe und Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30Min. kalt stellen.
Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Teig dünn ausrollen. Mit einer Engelausstechform Engel ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im Backofen ca. 10Min. backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die Engel damit überziehen. Nach Wunsch verzieren.

 
Zutaten für 50 Stück
200 g Mehl Type 405
150 g Mandeln - gemahlen
100 g Zucker
200 g Butter
200 g Puderzucker
Eigelb
TL Zitronenschale - fein gerieben
EL Zitronensaft
97 kcal / 100g  
18 kcal / Stück  
18 g / Stück  
 

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