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18.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Apfel- Karotten- Muffin

30 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 11%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Karotten und Apfel raspeln, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Salz und Kokosflocken mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 12 Stück
180 g Mehl Type 405
100 g Zucker
100 ml Öl
250 ml Milch 1,5% Fett
Eier
Vanillinzucker
Apfel
Karotten
TL Backpulver
EL Kokosflocken
  Salz
70 kcal / 100g  
64 kcal / Stück  
91 g / Stück  
 

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