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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Süße Teilchen

Süße Glücks- Schweine

50 min  Zubereitung
45 min  Ruhezeit
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 7%
no image
   
Zubereitung:

Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Ei und die Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45Min. gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Backofen auf Umluft: 160°C (E- Herd: 180°C) vorheizen.
Teig durchkneten, auf bemehlter Fläche nicht zu dünn ausrollen. Pro Schweinchen 2 Kreise (10cm), 1 Kreis (5cm), je 2 kleine Dreiecke und Halbmonde ausstechen.
Auf 8 Kreise je 1 EL Himbeerkonfitüre geben. Rest- Kreise auflegen, Ränder andrücken. Halbmonde als Augen, kleiner Kreis als Rüssel, Dreiecke als Ohren anlegen. Mit verquirlten Eigelben bepinseln, Rosinen als Pupillen und Nasenlöcher eindrücken.
Auf mit Backpapier belegten Blechen ca. 25Min. backen.

Tipp: Schmecken frisch am besten.

 
Zutaten für 8 Stück
500 g Mehl Type 405
200 g Zucker
70 g Butter - weich
200 ml Vollmilch 3,5% Fett - lauwarm
Hefe - frisch
Vanillinzucker
Ei
Eigelb
EL Konfitüre - Himbeere
  Rosinen
94 kcal / 100g  
141 kcal / Stück  
150 g / Stück  
 

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