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13.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Süße Teilchen

Feine Schmalz- Kringel

45 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 12%
no image
   
Zubereitung:

Butter, Vanillezucker, Zucker, Puddingpulver dickschaumig schlagen. Die Eier einzeln, dann die Saure Sahne einrühren. Mehl, Backpulver sieben, im Wechsel mit der Milch unterziehen, bis der Teig schwer vom Löffel fällt.
1 l Öl erhitzen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sternentülle füllen und in Kringeln auf geölte Backpapierstreifen spritzen. Stückweise vom Papier ins heiße Fett gleiten lassen und auf jeder Seite goldbraun backen.
Schmalzkringel mit einer Schaumkelle abschöpfen. Mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss glasieren.

 
Zutaten für 40 Stück
450 g Mehl Type 405
100 g Butter - weich
100 g Zucker
Vanillinzucker
Vanillepuddingpulver
Eier
EL Saure Sahne
1,5 TL Backpulver
50 ml Vollmilch 3,5% Fett
  Puderzucker
  Öl
97 kcal / 100g  
22 kcal / Stück  
22 g / Stück  
 

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