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21.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Apfelmus- Zimt- Muffin

15 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 9%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Nelkenpulver mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Zitronensaft, Apfelmus, Milch, Butter schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen, 2EL Zucker mit 1/2TL Zimt mischen, Muffins damit bestreuen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 12 Stück
250 g Mehl Type 405
250 g Apfelmus
100 g Zucker
80 g Butter
TL Backpulver
TL Zimt
Eier
125 ml Milch 1,5% Fett
EL Zitronensaft
  Nelkenpulver
84 kcal / 100g  
67 kcal / Stück  
80 g / Stück  
 

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