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20.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Dessert

Brombeer- Eis

15 min  Zubereitung
30 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 6%
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Zubereitung:

Brombeeren waschen und trockentupfen. Zitrone auspressen.
In einer Schüssel Brombeeren mit Sahne, Milch, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker mit dem Stabmixer pürieren.
Brombeermasse in der Eismaschine mit 1L Fassungsvermögen (ca. 600g Flüssigkeit) oder in der Tiefkühltruhe fest werden lassen.
Sobald das Eis fest genug ist, nach Belieben verzieren und servieren.


Tipp: Falls man keine Eismaschine verwendet, die Sahne steif schlagen und zum Schluß vorsichtig unterheben.

 
Zutaten für 4 Personen
250 g Brombeeren
100 g Zucker
350 ml Vollmilch 3,5% Fett
100 ml Sahne
Vanillinzucker
Zitrone
64 kcal / 100g  
144 kcal / Personen  
227 g / Personen  
 

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