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13.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kuchen

Versunkener Kirschkuchen

30 min  Zubereitung
35 min  Backzeit
einfach schwer
fett 19%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Mandeln und Zwieback in der Mandelmühle fein mahlen, Schokolade klein hacken.
Butter mit Zucker schaumig rühren, Eier einzeln untermischen. Mandeln, Rum (oder 2EL Milch), Zwieback, Mehl, Backpulver und Schokolade unter den Teig ziehen.
Springform 26cm gut fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Teig in die Form füllen, Kirschen darauf verteilen, leicht andrücken und ca. 35-40 Min. backen.
Kuchen im ausgeschalteten Backofen 10Min. ruhen lassen, danach auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Dazu schmeckt mit Zimt verfeinerte Sahne.

 
Zutaten für 1 Stück
100 g Mandeln
125 g Zwieback
100 g Butter - weich
150 g Zucker
200 g Kirsche süß - entsteint
100 g Schokolade
Eier
EL Mehl Type 405
TL Backpulver
EL Rum
91 kcal / 100g  
948 kcal / Stück  
1.045 g / Stück  
 

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