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20.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kuchen

Apfelkuchen mit Mandeln

20 min  Zubereitung
40 min  Backzeit
einfach schwer
fett 15%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd: 175°C) vorheizen.
Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in nicht zu dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen.
In einer Schüssel das Ei leicht verquirlen, dann Zucker, Öl und Joghurt unterrühren. Das Mehlgemisch kurz unterheben.
Teig in eine gefettete Springform (26cm) oder ein Backblech (31x15cm) füllen, die Apfelspalten darauf verteilen und ca. 30-40 Min. backen.
Kuchen ca. 10Min. ruhen lassen, aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch verzieren.

 
Zutaten für 1 Stück
180 g Mehl Type 405
70 g Mandeln - fein gemahlen
160 g Zucker
250 g Joghurt - Vanille
100 ml Öl
Äpfel
Backpulver
Ei
EL Zitronensaft
81 kcal / 100g  
854 kcal / Stück  
1.051 g / Stück  
 

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