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21.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Gewürzkuchen- Muffin 4

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 19%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Ingwer fein würfeln, in einer Schüssel mit Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zimt, Zitronenschale, Nelkenpulver, Muskat, Piment, Salz, Mandeln und Kakao mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Butter, Zucker, Rum, Milch, Vanillezucker Schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 18 Stück
200 g Mehl Type 405
50 g Ingwer - kandiert
100 g Speisestärke
75 g Mandeln - gemahlen
50 g Kakaopulver
200 g Butter
200 g Zucker
Eier
Vanillinzucker
Backpulver
125 ml Milch 1,5% Fett
EL Rum
TL Zitronenschale
TL Zimt
TL Nelkenpulver
  Muskat
  Piment
  Salz
91 kcal / 100g  
65 kcal / Stück  
72 g / Stück  
 

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