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18.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Heidelbeer- Muffin

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 11%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 200°C (E-Herd: 210°C) vorheizen. Ein Muffinblech fetten oder Papierförmchen in die Mulden stellen.
Mehl, Backpulver und Rohrzucker mischen. Butter zerlassen und mit Eiern und Milch verquirlen. Zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Teig in die Muffinmulden füllen und ca. 20Min. goldbraun backen.
Muffins kurz abkühlen lassen, aus den Förmchen lösen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.

 
Zutaten für 18 Stück
375 g Mehl Type 405
160 g Rohrzucker
125 g Butter
150 g Heidelbeeren
Eier
Backpulver
250 ml Vollmilch 3,5% Fett
  Puderzucker
87 kcal / 100g  
57 kcal / Stück  
66 g / Stück  
 

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