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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Ricotta- Muffin

15 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 5%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 160°C (E-Herd: 180°C) vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs einfetten oder Papier- Backförmchen hineinsetzen.
In einer Schüssel das Ei leicht verquirlen. Ricotta, Zucker und Naturjoghurt dazugeben und gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Ei- Masse vermengen. Zum Schluß die Schokotröpfchen unterheben.
Den Teig in die Blech-Vertiefungen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins im Backblech 5Min. ruhen lassen, aus den Backförmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 
Zutaten für 18 Stück
300 g Mehl Type 405
200 g Zucker
250 g Ricotta
125 g Naturjoghurt
125 g Schokotröpfchen
Ei
Backpulver
93 kcal / 100g  
55 kcal / Stück  
60 g / Stück  
 

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