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18.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Igel- Kekse

30 min  Zubereitung
30 min  Ruhezeit
10 min  Backzeit
einfach schwer
fett 38%
no image
   
Zubereitung:

Auf einer Arbeitsfläche Mehl, Mandeln, Zitronenschale, Zucker, Eigelbe und Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30Min. kalt stellen.
Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Teig dünn ausrollen, mit einer Igelausstechform Kekse ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 10Min. backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch verzieren.

 
Zutaten für 80 Stück
200 g Mehl Type 405
150 g Mandeln - fein gemahlen
100 g Zucker
200 g Butter
Eigelb
TL Zitronenschale - fein gerieben
99 kcal / 100g  
9 kcal / Stück  
9 g / Stück  
 

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