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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Saftige Nusswürfel

30 min  Zubereitung
15 min  Ruhezeit
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 37%
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Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 160°C (E-Herd: 180°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schokolade reiben. In einer Schüssel Butter, Zucker, Eier und eine Prise Salz schaumig rühren. Die Schokolade mit den Haselnüssen unter die Eiermasse rühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und darauf sieben. Den Rum dazugießen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf das Blech streichen, glätten und im Backofen ca. 20Min. backen.
Kuchen auskühlen lassen.
Die Glasur im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Die Teigplatte gleichmäßig damit bestreichen, mit den gehackten Haselnüssen bestreuen und 15Min. trocknen lassen. Dann in Quadrate schneiden.

 
Zutaten für 70 Stück
100 g Mehl Type 405
250 g Butter - weich
125 g Zucker
200 g Haselnüsse - gemahlen
40 g Haselnüsse - gehackt
200 g Vollmilchschokolade
100 g Haselnuss- Glasur
Eier
EL Rum
TL Backpulver
  Salz
99 kcal / 100g  
19 kcal / Stück  
19 g / Stück  
 

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