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21.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss - cremig

Schoko- Ricotta- Muffin

20 min  Zubereitung
5 min  Ruhezeit
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 13%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Öl, Joghurt, Zucker, Marmelade schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Hälfte des Teiges in die Förmchen füllen, in die Mitte je einen Klecks Ricotta und einen Teelöffel Nutella geben, mit dem restlichen Teig auffüllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 12 Stück
220 g Mehl Type 405
125 g Joghurt mit Früchten - Erdbeere
160 g Zucker
100 g Ricotta
80 g Marmelade - Erdbeere
Backpulver
Eier
100 ml Öl
EL Nutella
98 kcal / 100g  
84 kcal / Stück  
86 g / Stück  
 

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