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19.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Pralinen

Kaffee- Kugeln

30 min  Zubereitung
60 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 19%
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Zubereitung:

Löffelbiskuits fein zerbröseln. Espressopulver mit Espressosirup (Grundrezepte) verrühren, mit den Löffelbiskuits mischen und ca. 30Min. ziehen lassen.
Die Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Kuvertüre unter die Biskuitmasse mischen. Eine flache Schale (20x12cm) mit Alufolie auslegen, Masse hineingeben, glattstreichen, mit Alufolie abdecken und ca. 30Min. im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Platte in Quadrate schneiden, zu Kugeln formen und in Schokoraspel oder Kakaopulver wälzen.
Die Pralinen bis zum Verzehr in einem gut verschließbaren Gefäß bei kühler Temperatur aufbewahren. Sind ca. 2Wochen haltbar.

 
Zutaten für 35 Stück
100 g Löffelbiskuit
150 g Vollmilchschokolade
100 g Schokoladeraspel
100 ml Sirup - Espresso
TL Kaffeepulver instant
90 kcal / 100g  
12 kcal / Stück  
13 g / Stück  
 

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