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13.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Brote

Irisches Weissbrot

15 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 2%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 225°C vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Natron, Salz, Backpulver mischen und Butter darunterschneiden.
Buttermilch dazugeben und alles rasch zu einem weichen Teig vermengen.
Auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und ohne zu kneten, zu einem runden Laib formen.
Das Brot auf ein bemehltes Backblech legen, mit einem scharfen Messer kreuzförmig einschneiden und mit Mehl bestäuben.
Im Ofen zuerst 10Min. bei 225°C backen, dann weitere 10Min. bei 200°C.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

 
Zutaten für 1 Stück
300 g Mehl Type 405
TL Backpulver
TL Natron
175 ml Buttermilch
TL Butter
TL Salz
77 kcal / 100g  
383 kcal / Stück  
498 g / Stück  
 

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