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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Kuchen

Zitronen- Himbeer- Torte

20 min  Zubereitung
180 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 12%
no image
   
Zubereitung:

Butter schmelzen, Kekse fein zerbröseln und miteinander mischen.
In eine Springform 24cm füllen und glatt drücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel Magerquark, Joghurt, Zucker, Zitronenschale und -saft glatt rühren.
Sahne und Sahnefestiger steif schlagen und unterheben. Creme auf den Keksboden streichen.
Torte zugedeckt ca. 60Min. kühl stellen. Frische Himbeeren verlesen, tiefgekühlte nicht auftauen und dieTorte damit belegen. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über den Himbeeren verteilen.
Torte abgedeckt weitere 2Std. kalt stellen.

Tipp: Falls man keinen roten Tortenguss hat, kann man auch einen klaren verwenden und einen Teil der Flüssigkeit durch Himbeersirup ersetzen.

 
Zutaten für 1 Stück
100 g Kekse
60 g Butter
200 g Magerquark
300 g Joghurt - Zitrone
70 g Zucker
300 g Himbeeren
200 ml Sahne
EL Zitronensaft
TL Zitronenschale - fein gerieben
Sahnesteif
Tortenguss - rot
71 kcal / 100g  
917 kcal / Stück  
1.285 g / Stück  
 

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