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13.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kuchen

Bananen- Torte

60 min  Zubereitung
15 min  Backzeit
einfach schwer
fett 2%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Eier in Eiweiße und Eigelbe trennen. Eiweiß mit 3EL heißem Wasser steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis er sich aufgelöst hat. Eigelbe dazugeben, Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterheben.
Biskuit in eine Obstkuchenform füllen und ca. 15 Min. backen.
Abkühlen lassen.
In der zwischenzeit Creme zubereiten. Dafür mit 400ml Milch nach Packungsanleitung einen Vanillepudding zubereiten. Gelatine ca. 10Min. in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und anschliesend im etwas abgekühlten Pudding auflösen.
Bananen zerdrücken und mit Zitronensaft vermischen. In einer Schüssel Topfen mit 3EL Zucker verrühren, Bananen dazugeben und zum Schluß den Vanillepudding.
Biskuitoberfläche mit Kuvertüre ausstreichen und die Creme einfüllen.
Im Kühlschrank fest werden lassen. Nach Wunsch mit Schlagsahne oder Kuvertüre verzieren.

 
Zutaten für 1 Stück
75 g Mehl Type 405
90 g Zucker
250 g Topfen
Eier
Vanillepuddingpulver
Bananen - reif
Gelatineblätter
TL Backpulver
EL Zitronensaft
EL Zucker
400 ml Milch 1,5% Fett
  Kuvertüre
75 kcal / 100g  
950 kcal / Stück  
1.269 g / Stück  
 

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