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18.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Nussmakronen

150 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 15%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf Umluft:125°C (E-Herd: 150°C) vorheizen.
Eiweiß steif schlagen, dabei langsam den Zucker einrieseln lassen. Vanillezucker, Zimt, Haferflocken, einige Tropfen Mandelaroma und gemahlene Haselnüsse vorsichtig unter den Eischnee heben.
Mit zwei angefeuchtete Teelöffeln Nocken vom Teig abstechen und in kleinen Häufchen mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Je 1 Haselnuss in die Mitte jedes Teighäufchens geben. Kekse ca. 20Min. backen.
Auf dem Blech leicht abkühlen lassen, vorsichtig vom Blech lösen und auf dem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

 
Zutaten für 30 Stück
75 g Haselnüsse - fein gemahlen
85 g Haferflocken - kernige
100 g Zucker
Vanillinzucker
Eiweiße
30  Haselnüsse
TL Zimt
  Mandelaroma
88 kcal / 100g  
10 kcal / Stück  
11 g / Stück  
 

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