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23.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Vorspeisen

Grießsuppe

20 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 5%
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Zubereitung:

Fleischsuppe zum Kochen bringen, Grieß einstreuen, mit dem Schneebesen unter kräftigem Rühren kochen, bis die Suppe bindet. Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Sahne mit dem Eigelb in einer Schüssel verrühren und in die nicht mehr kochende Suppe einrühren. Mit Petersilie oder Schnittlauch bestreut servieren.

Tipp: Kalorienärmer wird es, wenn man die Sahne durch Milch ersetzt.

 
Zutaten für 4 Personen
30 g Weizengrieß - mittelfein
1.000 ml Fleischsuppe
125 ml Sahne
Eigelb
EL Petersilie - fein gehackt
  Salz
  Pfeffer
  Muskat
21 kcal / 100g  
66 kcal / Personen  
305 g / Personen  
 

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