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21.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Snacks

Mini- Calzone

30 min  Zubereitung
60 min  Ruhezeit
15 min  Backzeit
einfach schwer
fett 6%
no image
   
Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel sieben, mit der Hefe und Salz gut vermischen. Öl und 165ml lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60Min. gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Backofen auf Umluft: 180°C (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Den Teig anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen und 40 runde Plätzchen ausstechen. 20 Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Schinken in kleine Würfel schneiden, Käse grob reiben. Beides mit Tomaten vermischen und mit Salz, Pfeffer und Origano abschmecken. Auf jedes Teigplätzchen etwas von der Mischung geben und mit den restlichen Teigplätzchen bedecken. Die Ränder gut festdrücken und im Backofen ca. 15Min. knusprig backen.

 
Zutaten für 20 Stück
250 g Mehl Type 405
125 g Mozzarella - oder ein Käse nach Geschmack
50 g Schinken
EL Tomaten - Dose, passiert
TL Trockenhefe
TL Olivenöl
  Salz
  Pfeffer
  Origano
91 kcal / 100g  
22 kcal / Stück  
24 g / Stück  
 

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