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22.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Pizza- Beläge

Fruchtige Pfirsich- Pizza

40 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 5%
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Zubereitung:

Pfirsiche waschen, eventuell häuten, entsteinen und in Spalten schneiden.
Backofen auf 175°C Umluft (E-Herd: 200°C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Quark, 75g Zucker, 6EL Milch, Zitronenschale, Öl und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig zu einer Kugel formen, auf das Backblech geben und mit dem Nudelholz zu einer ovalen Platte ausrollen.
Konfitüre auf dem Teig verstreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
Pfirsichspalten darauf verteilen und mit 2EL Zucker bestreuen.
Pizza ca. 20-25 Min. backen.
Inzwischen 250ml Milch und Saucenpulver verrühren und nach Packungsangabe zubereiten.
Pizza etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in 10-12 Stücke schneiden.
Die Vanillesauce dazu servieren.

 
Zutaten für 1 Stück
300 g Mehl Type 405
150 g Magerquark
150 g Konfitüre - Aprikose
75 g Zucker
EL Zucker
EL Vollmilch 3,5% Fett
EL Öl
250 ml Vollmilch 3,5% Fett
Vanille- Soßenpulver
Pfirsiche - oder Nektarinen
Backpulver
  Salz
  Puderzucker
77 kcal / 100g  
1.096 kcal / Stück  
1.415 g / Stück  
 

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