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23.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Dessert

Auflauf mit Äpfel

30 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 4%
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Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 180°C (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Eine runde Backform (30cm) fetten und mit Zucker ausstreuen. Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Eier trennen.
In einer Schüssel Eiweiß mit 1Prise Salz sehr steif schlagen. In einer weiteren Schüssel Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Saure Sahne und Joghurt cremig rühren. Das Mehl darüber sieben und mit der Milch unterrühren. Zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Hälfte der Äpfel in die Form geben, den Teig einfüllen und die restlichen Apfelspalten darüber verteilen.
Auflauf auf der mittleren Einschubleiste ca. 35Min. backen.
Mit Puderzucker bestäuben und noch warm mit einer Vanillesauce oder Schlagsahne servieren.

 
Zutaten für 6 Personen
220 g Mehl Type 405
150 g Naturjoghurt
90 g Zucker
125 g Saure Sahne
Äpfel
Vanillinzucker
Eier
125 ml Vollmilch 3,5% Fett
TL Zitronensaft
  Salz
81 kcal / 100g  
164 kcal / Personen  
201 g / Personen  
 

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