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21.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Dessert

Beeren- Eis

15 min  Zubereitung
30 min  Backzeit
einfach schwer
fett 6%
no image
   
Zubereitung:

Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Himbeeren, Johannis- und Heidelbeeren waschen und trocken tupfen.
In einer Schüssel Beeren mit Sahne, Milch, Zucker und Vanillezucker mit dem Stabmixer pürieren.
Beerenmasse in der Eismaschine mit 1L Fassungsvermögen (ca. 600g Flüssigkeit) oder in der Tiefkühltruhe fest werden lassen.
Sobald das Eis fest genug ist, nach Belieben verzieren und servieren.


Tipp: Falls man keine Eismaschine verwendet, die Sahne steif schlagen und zum Schluß vorsichtig unterheben.

 
Zutaten für 4 Personen
150 g Erdbeeren
100 g Himbeeren
50 g Heidelbeeren
100 g Zucker
40 g Johannisbeeren rot
350 ml Vollmilch 3,5% Fett
100 ml Sahne
Vanillinzucker
65 kcal / 100g  
145 kcal / Personen  
225 g / Personen  
 

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