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21.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Dessert

Schnelles Schoko- Mousse

20 min  Zubereitung
120 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 25%
no image
   
Zubereitung:

Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Schokolade grob hacken und im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Sahne steif schlagen.
Das Ei und das Eigelb mit Zucker mindestens 5Min. weißschaumig schlagen.
Gelatine ausdrücken und in der warmen Schokolade auflösen. Die geschmolzene Schokolade in die Eischaummasse rühren und sofort die Sahne unterheben.
In eine flache Form füllen, mit Klarsichtfolie zudecken und im Kühlschrank ca. 2Std. kalt stellen.
Nach Wunsch mit frischen Früchten servieren.

 
Zutaten für 4 Personen
100 g Schokolade - zartbitter
50 g Zucker
Gelatineblätter
Ei
Eigelb
200 ml Sahne
100 kcal / 100g  
106 kcal / Personen  
106 g / Personen  
 

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